IKEA masové kuličky s omáčkou
Legendární recept na originální masové kuličky IKEA s omáčkou a brusinkami. Pokud se vám stýská po skvělých IKEA masových kuličkách, uvařte si je doma podle původního receptu zveřejněného ikeou.
Suroviny
Na kuličky:
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 g mletého vepřového masa
- 1 cibule nakrájená na drobno
- 1 stroužek česneku rozdrtit
- 100 g strouhanky
- 1 vejce
- 5 lžic plnotučného mléka
- sůl
- pepř
Na omáčku:
- Olej nejlépe olivový
- 40 g másla
- 40 g hladké mouky
- 150 ml zeleninového vývaru
- 150 ml hovězího vývaru
- 150 ml smetany
- 2 lžičky sójové omáčka
- 1 lžička dijónské hořčice
Postup přípravy
Ikea masové kuličky:
- Smíchejte oba druhy masa
- Přidejte vejce, strouhanku, najemno nakrájenou cibuli, drcený česnek, 5 lžic mléka, sůl a pepř a opět promíchejte.
- Ze směsi vytvořte kuličky (cca 20) a nechte je dvě hodiny odpočinout v lednici.
- Kuličky osmahněte na pánvi s olejem ze všech stran do hněda.
- Vložte kuličky na plech a pečte dalších 30 minut na 180°C.
Omáčka:
- V pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a dvě minuty míchejte.
- Přidejte oba vývary a přiveďte k varu.
- Přidejte smetanu, sójovou omáčku a dijónskou hořčici.
- Chvíli povařte, promíchejte a nechte zhoustnout.
Servírování:
- podávejte kuličky přelité omáčkou. Jako přílohu můžete zvolit bramborovou kaši nebo třeba hranolky. Doporučujeme přidat brusinky.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty
IKEA masové kuličky s omáčkou
Množství na porci
Kalorie
862
% Denní hodnoty *
Tuk
63
g
97
%
Nasycený tuk
29
g
181
%
Trans-tuky
2
g
Cholesterol
249
mg
83
%
Sodík
885
mg
38
%
Draslík
720
mg
21
%
Sacharidy
31
g
10
%
Vlákniny
2
g
8
%
Cukr
4
g
4
%
Protein
40
g
80
%
Vápník
145
mg
15
%
Vitamín C
3
mg
4
%
Vitamín A
965
IU
19
%
Železo
5
mg
28
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.
Vyzkoušeli jste tento recept?Napište do komentáře jak vám chutnal!
Author: Tony
Blogger, průměrný hokejista, špatný kytarista, vášnivý jedlík, milující otec dvou dětí, GEEK, někdy trošku NERD, nadšenec do DIY
