IKEA masové kuličky s omáčkou

Tony
Legendární recept na originální masové kuličky IKEA s omáčkou a brusinkami. Pokud se vám stýská po skvělých IKEA masových kuličkách, uvařte si je doma podle původního receptu zveřejněného ikeou.
5 z 1 hodnocení
Čas přípravy 15 min
Doba vaření 45 min
Celkový čas 1 hr
Chod Hlavní chod, Hlavní chody
Kuchyně Mezinárodní
Porce 4
Kalorie 862 kcal

Suroviny
  

Na kuličky:

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 250 g mletého vepřového masa
  • 1 cibule nakrájená na drobno
  • 1 stroužek česneku rozdrtit
  • 100 g strouhanky
  • 1 vejce
  • 5 lžic plnotučného mléka
  • sůl
  • pepř

Na omáčku:

  • Olej nejlépe olivový
  • 40 g másla
  • 40 g hladké mouky
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • 150 ml hovězího vývaru
  • 150 ml smetany
  • 2 lžičky sójové omáčka
  • 1 lžička dijónské hořčice

Postup přípravy
 

Ikea masové kuličky:

  • Smíchejte oba druhy masa
  • Přidejte vejce, strouhanku, najemno nakrájenou cibuli, drcený česnek, 5 lžic mléka, sůl a pepř a opět promíchejte.
  • Ze směsi vytvořte kuličky (cca 20) a nechte je dvě hodiny odpočinout v lednici.
  • Kuličky osmahněte na pánvi s olejem ze všech stran do hněda.
  • Vložte kuličky na plech a pečte dalších 30 minut na 180°C.

Omáčka:

  • V pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a dvě minuty míchejte.
  • Přidejte oba vývary a přiveďte k varu.
  • Přidejte smetanu, sójovou omáčku a dijónskou hořčici.
  • Chvíli povařte, promíchejte a nechte zhoustnout.

Servírování:

  • podávejte kuličky přelité omáčkou. Jako přílohu můžete zvolit bramborovou kaši nebo třeba hranolky. Doporučujeme přidat brusinky.




Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty
IKEA masové kuličky s omáčkou
Množství na porci
Kalorie
862
% Denní hodnoty *
Tuk
 
63
g
97
%
Nasycený tuk
 
29
g
181
%
Trans-tuky
 
2
g
Cholesterol
 
249
mg
83
%
Sodík
 
885
mg
38
%
Draslík
 
720
mg
21
%
Sacharidy
 
31
g
10
%
Vlákniny
 
2
g
8
%
Cukr
 
4
g
4
%
Protein
 
40
g
80
%
Vitamín A
 
965
IU
19
%
Vitamín C
 
3
mg
4
%
Vápník
 
145
mg
15
%
Železo
 
5
mg
28
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.
Vyzkoušeli jste tento recept?Napište do komentáře jak vám chutnal!
Tony
Author: Tony

Blogger, průměrný hokejista, špatný kytarista, vášnivý jedlík, milující otec dvou dětí, GEEK, někdy trošku NERD, nadšenec do DIY

Sdílejte recept s přáteli:
Thanks! You've already liked this
No comments