Osmažte slaninu na pánvi dokud nezačne být lehce křupavá. Poté slaninu vyberte z pánve a odložte na papírovou utěrku.

Přidejte mletý česnek do tuku ze slaniny a osmahněte, dokud nebude voňavý (asi třicet sekund). Odstavte z plotny.

Uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě (Pravidlo 1-10-100 => na 1 litr vody 10g soli a 100g těstovin). Těstoviny vařte dokud nejsou "al dente" - to znamená ne úplně do měka, ale nesmí být tvrdé na skus. Špagety sceďte a okamžitě je vysypejte do pánve se slaninou, slaninovým tukem a česnekem. Umístěte pánev zpět na sporák na mírném ohni, přidejte rozšlehaná vejce a míchejte nepřetržitě po dobu tří minut, nebo dokud se vejce neuvaří a nezhoustnou, čímž na špagetách vznikne hedvábná omáčka.

Dochutíme solí a pepřem a podáváme ihned posypané parmazánem (nebo Grana Padano).