Moravské koláčky

Tony
0 z 0 votes
Čas přípravy 30 min
Doba vaření 35 min
Celkový čas 1 hr 5 min
Chod Dezert, Moučníky
Kuchyně Česká
Porce 10
Kalorie 525 kcal

Suroviny
  

  • 400 g polohrubé mouky
  • 70 g hladké mouky
  • 125 g cukr krupice
  • 1 lžička krupicového cukru
  • 42 g droždí
  • 250 ml mléka
  • 150 g másla
  • 4 žloutky

Náplň maková:

  • mák
  • cukr
  • horké mléko
  • skořice
  • citronová kůra

tvarohová:

  • tvaroh
  • žloutek
  • cukr
  • citronová kůra
  • sníh z 1 bílku

povidlová:

  • povidla
  • cukr
  • skořice
  • strouhaný perník
  • rum

Drobenka:

  • 120 g polohrubě mouky
  • 100 g másla
  • 100 g cukru moučka
  • vejce na potření

Postup přípravy
 

  • Oba druhy mouky prosejeme do mísy, přidáme cukr a vykynutý kvásek z droždí, 1 lžičku cukru a 2 lžíce mléka. Vmícháme zbývající mléko, rozpuštěné máslo a 3 žloutky.
  • Uhněteme hladké těsto, které necháme kynout a odkrajujeme z něj lžící kousky. Zakulatíme je a vytvoříme placičky. Naplníme je utřeným tvarohem, uzavřeme a klademe na plech.
  • Necháme chvilku nakynout cca 10 min.
  • Středy koláčků vytlačíme vajíčkem a do vzniklého důlku dáme povidla. Okraje potřeme rozšlehaným zbývajícím vajíčkem a posypeme drobenkou.
  • Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 až 170 stupních asi 35 minut.
  • Vychladlé koláče pocukrujeme.

Tvarohová náplň:

  • Tvaroh utřeme s cukrem a pudingovým práškem a přimícháme rozinky a rum.




Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty
Moravské koláčky
Množství na porci
Kalorie
525
% Denní hodnoty *
Tuk
 
24
g
37
%
Nasycený tuk
 
14
g
88
%
Trans-tuky
 
1
g
Cholesterol
 
134
mg
45
%
Sodík
 
195
mg
8
%
Draslík
 
136
mg
4
%
Sacharidy
 
70
g
23
%
Vlákniny
 
2
g
8
%
Cukr
 
24
g
27
%
Protein
 
9
g
18
%
Vitamín A
 
769
IU
15
%
Vitamín C
 
1
mg
1
%
Vápník
 
53
mg
5
%
Železo
 
3
mg
17
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.
Vyzkoušeli jste tento recept?Napište do komentáře jak vám chutnal!
Tony
Author: Tony

Blogger, průměrný hokejista, špatný kytarista, vášnivý jedlík, milující otec dvou dětí, GEEK, někdy trošku NERD, nadšenec do DIY

Sdílejte recept s přáteli:
Thanks! You've already liked this
No comments