Pletený jablečný štrůdl naší babičky | Babiččin jablečný závin

Štrůdl nebo jablečný závin je klasický český dezert pečený po generace. Existuje spousta skvělých receptů na jablečný štrůdl, ale my vám dnes ukážeme naprosto vyšperkovaný recept naší babičky na dokonalý pletený jablečný štrůdl.

4.50 z 4 hodnocení

Vytisknout Připnout recept

Čas přípravy 20

Doba vaření 40

Celkový čas 1

Chod Dezert, Dezerty, Moučníky, Pro děti, Vegetarián

Kuchyně Česká

Porce

Kalorie 333 kcal

Suroviny

6 velkých jablek
2 x listové těsto
strouhanka
vanilkový cukr
skořice nebo skořicový cukr
vlašské ořechy
1 vajíčko

Postup přípravy

Okrájejte a nastrouhejte na hrubo jablka.
Lehce je sceďte ať odteče přebytečná šťáva.
Rozložte si listové těsto a po krajích nařízněte proužky (viz video).
Uprostřed rozsypejte trochu strouhanky. Nasákne přebytečnou šťávu a nebudete mít mokrý spodek štrůdlu.
Uprostřed rozložte půl nastrouhaných jablek.
Přidejte vanilkový cukr a skořici (nebo skořicový cukr)
Nadrťte si ořechy a posypejte jablkovou náplň.
Zabalte náplň do štrůdlu tak jako se pletou copy (viz video).
Celý štrůdl potřete rozmíchaným vajíčkem (bílek i žloutek).
Pečte cca 40 minut na 180°C
Hotový štrůdl posypejte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!